TotalGyros - Gyros Nyíregyházán.

Gyros Nyíregyházán.

Szerény kutatásaink szerint, Nyíregyházán a gyros az 1980 évek végén jelent meg Nyíregyházán. Egy mozgóárus Robur típusú zárt, büfének átalakított járműből kezdte az értékesítést. Akkor még a görög gyrosnak megfelelően sertéshúsból készült. A húst kiflibe rakta, hagymával, és egy kicsit édeskés tejfölös mártással kínálta. Ebben a folyamat nagy szerepet játszott egy helyi kis pékség, ami kifejlesztette azt a gyroskiflit, amit a mai napig is élvezhet Nyíregyháza ha kiflis gyrosra vágyik. Hamarosan elkezdtek szaporodni a gyrost értékesítő kis büfék…megnyílt az első éjjel nappal működő gyros-os is a körúton.

 Az így készült gyros nagyon közkedvelt étellé vált, mindegyik gyros-os próbálta hozzátenni a maga kis íz világát. Valamikor a ’90-es évek végén megjelent a gyrostál is, majd az ezred forduló után a gyros pitában is elterjedt. 

A TOTAL GYROS számára fontos, hogy folyamatos minőséget, mennyiséget, megfelelő ár értékarányt tudjunk kínálni vendégeink számára és emellett erőfeszítéseket teszünk, hogy bővítsük kínálatunkat. Igyekszünk megismertetni vendégeink a világ különböző tájain készített gyros, vagy ahogy más nemzetek készítik és nevezik: döner kebab, shawarma  íz világaival.

A gyros szó egyébként forgó nyársat jelent, függőlegesen forgó, nyársra fűzött húst. A görögök birkát, kecskét, sertést tűztek rá, majd az utóbbi években fellelhető néhol a csirke hús is. A hasonló égövi, de teljesen más alapokon nyugvó kultúrájú török konyha "döner kebab"-nak nevezi. főleg nyugat-európában terjesztették el , ők leginkább csirke, pulyka, borjú húst használnak az elkészítéshez.